Honesto

Jak Czy bezalkoholowego piwa i …

Jak Czy bezalkoholowego piwa i ...

Po dokonaniu alkoholu, zazwyczaj rozgrzać cokolwiek to jest, jesteś destylację do zagotowania się alkohol (który otrzymasz w postaci pary, a następnie z powrotem do schłodzenia cieczy). To nie ma znaczenia aż tak dużo, jeśli woda, syropy, zioła, i cokolwiek innego, co jest w twojej bazie trochę gotowane w procesie, ponieważ jesteś rzucając się większość, że w końcu i tak. Dokonując napojów bezalkoholowych, choć zachowując smak podstawy jest ważne, ponieważ można zaoszczędzić tę część, a chcesz go smakować tak samo jak prawdziwe piwo lub wino, jak to możliwe. Więc nie chcesz gotować.

Istnieją dwa sposoby, aby uzyskać out Booze, które nie wymagają wysokich temperatur. Pierwszy z nich to proces zwany destylacji próżniowej. Piwa lub wina znajduje się pod zmniejszonym ciśnieniem. Zmiany w ciśnieniu atmosferycznym, pozwala producentowi wrzenia płyny o niższej temperaturze, a w niektórych przypadkach nie ogrzewać w ogóle, i oddestylowanie alkoholu.

Drugi proces nazywa odwróconej osmozy. i jest taka sama metoda często stosuje się do oczyszczania wody pitnej. Nie wymagają ogrzewania. Wino lub piwo przepływa przez filtr o porach tak małe, że tylko alkoholu i wody (oraz kilka kwasów lotne) może przejść. Alkohol oddestylowuje się z mieszaniny alkoholu i wody za pomocą zwykłych metod destylacji i wody, a pozostałe kwasy ponownie dodane do mieszaniny syropu cukrów i związków zapachowych w lewo na drugiej stronie filtra. Bingo-a niealkoholowe (lub dealcoholized, jak winiarze nazwać) napar.

Ale czy bezalkoholowe piwa i wina smakują tak samo, jak te, które alkoholowych? Prawie. Większość prawdziwego smaku piwa i wina pochodzi z ziaren lub winogron, a także związków zapachowych z procesu fermentacji i starzenia. Bezalkoholowe piwa i wina jeszcze wszystko. Alkoholu w rzeczywistym materiału przyczynia się odczucie w ustach oraz niewielką ilość aromatu. To rzeczywiście sprawia, że ​​smak wina słodsze, mówi Jeff Meier, dyrektor produkcji wina przez J. Lohr Winnice & Wina, które sprawia, że ​​Ariel bezalkoholowe wina. Oznacza to, że dealcoholized wino potrzebuje około 2,5 procent resztkową zawartość cukru najlepiej dopasowaną do całkowitego wyschnięcia (bez cukru resztkowego) wina alkoholu.

Ostatni punkt, o gazowania: Dokonując niealkoholowe wino musujące, producenci zrobić wtórnej fermentacji, tak jak robią regularne wina musującego. Ale alkohol produkuje jest mniejsza niż 0,5 procent, a więc wina jest nadal uważane bezalkoholowe. Co do gazowania w piwie, jak w większości piwa alkoholowego, jest „zmuszony” z ładunkiem dwutlenku węgla w browarze.

Got dokuczliwy Pytanie własną rękę? Wyślij do nas e-mail .

Podziel się tym artykułem:

RELATED POSTS

  • Piwo bezalkoholowe, nie lista alkoholowych marek piwa.

    Piwo bezalkoholowe, znany także jako w pobliżu piwo lub napojem słodowym . ma wyjątkowo długi, jeśli nie zawsze, wyróżniającą rodowód. Z amerykańskiego zakazu alkoholu w 1919 roku, warzenia…

  • Piwowarstwo 101-1 – Northern Brewer, produkcji piwa.

    Będziesz potrzebował: Sposób użycia: Sukces, tak się mówi, jest 90% i 10% Przygotowanie inspiracji, i tak samo jest z piwem. Warzenie piwa wiąże wrzącej słodu, chmielu i wody, aby utworzyć…

  • Jak przestać pić piwa 8 kroków …

    Czasem ty lub ukochanej osoby lubią przestać pić piwo z powodów zdrowotnych lub zaoszczędzić pieniądze. Jeśli jesteś mężczyzną, który pije więcej niż 5 piw dziennie, albo kobieta, która pije…

  • Home warzonego piwa Kalkulatory …

    kalkulatory główna warzenia piwa, aby pomóc w browarnictwie. Te kalkulatory działają dobrze z naszych arkuszy dziennie napar lub samodzielnie. Kalkulatory ogólne: Oblicza wszystkie z poniższych…

  • Metroactive jadalna, bezalkoholowe microbrew piwa.

    Nie brzęczenie dozwolone: Bezalkoholowe piwo może mieć reputację trochę więcej niż „piwo o smaku wody”, ale nowe upraw jest tak bogate, aromatyczne i drogie jak każdy wata cukrowa. Christina…

  • piwowarstwo domowe, homebrew piwa.

    Warzenie piwa w domu może być tak proste, lub skomplikowane, jak chcesz to zrobić. Tutaj mamy zamiar przedstawić prosty sposób. Jest dużo nauki można dostać, ale mamy zamiar przejść dużo że…

Comments are closed.