Honesto

Jak zrobić idealne makrela z grilla …

Jak zrobić idealne makrela z grilla ...

Jeśli ostatnie doniesienia o przełowienie zaniepokoił cię, nie bój się – nie trzeba uciszyć jeszcze apetyt ryb wywołanej – mamy doskonałe podstawienie, który jest zarówno ocean i tętnica zbyt przyjazne.

Występuje w postaci skromnej makreli filet. To’s tanie i smaczne i jest nazwany jako nowego króla Oceanu, delikatnie trącając się nadmiernie poławiać tuńczyka na drugim miejscu. W porządku, że’y na tyle nas brzmiące jak twoja matka – zamiast odrzucić te wspomnienia grozy wypełnione konserw makrela z puszki i wypróbować ten przepis inspirowany z najnowszej książce Raymonda Blanca, Sekrety kuchni .

4 filety z makreli (skóra)

15ml / 1 łyżka wody

/ 2 łyżki sosu sojowego 30ml

10 g / 1 łyżka Palm cukier lub cukier Muscovado ciemny

5 g / 1 łyżeczka drobno posiekanej imbir

5 ml / ½ łyżeczka soku Wapno

Do sałatki kopru:

150g / ½x kopru żarówka, przycięte

Sok 6ml wapna, świeżo wyciśniętego

20ml / 4 łyżeczki oliwą z oliwek

15g rakiet liści

1g / 1 szczypta pieprzu, biały

6g nasion kopru, moczy się w ciepłej wodzie w ciągu 2 godzin & opiekać w suchej miski (* 1)

Do sałatek, usuwania rdzenia z kopru włoskiego, a następnie pocięte na cienka plasterków za pomocą mandolinie. Zanurzyć w misce z zimną wodą i odstawić na 20 minut.

W misce wymieszać wodę, sos sojowy, cukier, sok z limonki i imbiru, smak i dostosować zgodnie z wymaganiami.

Aby przygotować makreli:

Rozgrzej grill do wysokiej. Sprawdź makrela na kości pin i lekko strzeli skórę na 2cm odstępach czasu. Umieścić makrela „” ‚filety stronie na blasze i miejsce pod gorącym grillu przez 4-5 minut w zależności od grubości filetów skóry, aż ryba jest tylko gotowane.

Podczas gdy makrela jest pod grillem, spuścić koper, osuszyć w czystym ręcznikiem i umieścić w dużej misce z rukolą, sok z limonki, oliwą z oliwek i przyprawy. Toss lekko razem połączyć i posypać prażonymi nasionami kopru. Podzielić sałatę pomiędzy płytami rusztu i położyć filety makreli na górze. Łyżka glazury nad i wokół ryby.

Można zastąpić makrele z obu tuńczyka lub wołowiny.

Foto: Jean Cazals

RELATED POSTS

  • Jak zrobić makrele, w jaki sposób można makrela.

    Gotowanie większość gatunków ryb, które można znaleźć w supermarkecie lub sprzedawca ryb jest dość prosta. Białe ryby są przeważnie łagodny smaku, różniących się przede wszystkim w ich jędrność…

  • Jak gotować Makrela – Great British …

    Na co zwrócić uwagę przy zakupie makreli Makrela jest stosunkowo trwały ryby choć Marine Conservation Society zalecają kupowanie tylko linia złapany, PL-wylądowała makrela, gdzie to możliwe,…

  • Jak gotować makrela, jak gotować Makrela ryby w piekarniku.

    Najlepszy Gotowanie: Jego dobry pomysł, aby uzupełnić bogate, tłuste mięso z kwaśnych składników, takich jak cytrusowo lub sosów na bazie pomidorów i marynat. Można zrobić prawie wszystko z…

  • Jak zrobić domowy dziecko …

    Szybka odpowiedź Ucz się Jaka jest recepta na popovers Neiman Marcus? Co to jest dobry Weight Watchers chili przepis? Jak zrobić chiński sos czosnkowy? Połącz 2 łyżeczki żelatyny i 1 7/8…

  • Jak można makrela

    Makreli Atlantic (Scomber scombrus) Jest to pięknie opływowa, szybko rybki. Ma srebrny spód i metaliczny zielony i niebieski upperparts o nieregularnych pasm wzdłuż grzbietu (4). Należy do tej…

  • Święty makrela Pyszne, tanie …

    Makrela można łatwo pieczony w folii z cytryną i rozmarynem. (IStock) Na ruszcie lub w Saut z warzyw wiosennych, ryby jest wszechstronnym białkowo-for-All-seasons. A jeśli jest jedna ryba…

Comments are closed.