Honesto

Pokrzywa Soup Recipe, przepisy kulinarne z wykorzystaniem pokrzywy.

Pokrzywa Soup Recipe, przepisy kulinarne z wykorzystaniem pokrzywy.

Składniki

  • 3 średnie ziemniaki russet (około 1 3/4 funta), obrane
  • Sól gruboziarnista
  • 9 łyżki masła
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 3 średnie czerwone cebule, drobno posiekane
  • 8 filiżanek zapakowane liście pokrzywy
  • 8 filiżanek domowych lub niskiej zawartości sodu przechowywania zakupionych bulionu z kurczaka
  • Śmietany kremówki, na drizzling
  • Świeżo zmielony pieprz

Kierunki

Rozpuść masło z olejem w garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i liście pokrzywy; gotować, mieszając często, aż cebula zmiękną, ale nie zbrązowieje, około 5 minut. Dodaj akcji, 3/4 szklanki wody i 1 łyżka soli; mieszając do połączenia. Gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż liście pokrzywy zmiękną, około 30 minut. Ostudzić nieznacznie.

Korzystanie blender zanurzenia lub robot kuchenny, aż będzie gładkie puree zupy (należy zachować ostrożność podczas przecierania gorących płynów w malakserze). Podgrzać zupę na małym ogniu. Podzielić między miseczkach. Ozdoba z ziemniakami i skropić śmietaną. Doprawić pieprzem i podawać.

Kucharski Uwagi

Koniecznie nosić grube rękawice podczas usuwania pokrzywy liście z łodyg. Jeśli nie można znaleźć liści pokrzywy, można zastąpić Boćwina lub szpinaku z wyśmienitych rezultatów.

RELATED POSTS

Comments are closed.